A ARTE DE COZINHAR

Quando os antigos, provavelmente, jogaram uma caça na fogueira e descobriram uma nova maneira de experimentar sua comida, deram início à arte de cozinhar.
De lá para cá, só os nossos dotes culinários só evoluíram. Eu, particularmente, fui cozinheiro de um restaurante chamado Babel durante sete anos, foi uma experiência muito boa.
Sempre, por gostar de cozinhar, considerei meu trabalho de tão sofisticado, um tipo de arte. Hoje, a cozinha deixou de ser um lugar para serviçais e passou a ser um local da casa bem enfeitado, espaçoso e onde recebemos nossos amigos, para apreciarem desde o preparo à experimentação de pratos chiques.
Cursos, do básico até o mais elaborado, ensinam passo a passo os preparos e os restaurantes hoje disputam chefes , pois seu talento significa um cardápio espetacular.
Homens, mulheres, jovens e até crianças descobrem seu talento por essa arte, desenvolvendo seus dotes culinários e tornando o ato de comer um dos maiores prazeres para humanidade.
Essa é uma arte que hoje em dia é acessível a todos, pois com uma boa imaginação, um chuchu básico, torna-se uma refeição muito gostosa.

Por Hudson P Cunha

SE SENTE BEM???

"O DESEJO DE SE SENTIR BEM CONSIGO MESMO"
Auto-Estima é um dos motivos básicos do comportamento humano. A maioria das pessoas sente uma forte necessidade de manter um auto-estima razoavelmente alta isto é, de considerar-se capaz, competente e decente.
Quando temos uma boa auto-estima, nós nos sentimos seguros diante das pessoas e sabemos que elas vão gostar de nós pelo que somos. Buscamos a todo momento a aprovação, seja no meio familiar ou em qualquer outro grupo ao qual pertencemos. No entanto, quando nossa auto-estima é muito baixa, pensamos que devemos ser diferentes das outras pessoas, e fica aquela sensação de que há algo de errado conosco, podendo apresentar sentimento de culpa, dúvidas e medos exagerados.
A razão por que as pessoas interpretam o mundo da maneira como o fazem pode ser muitas vezes encontrada nessa NECESSIDADE subjacente de manter uma boa imagem de si mesmas.
Além da necessidade de manter uma opinião positiva de nós mesmos (a auto-estima), nós seres humanos, temos outras necessidades que influenciam nossos comportamentos, pensamentos e sentimentos. É o caso da necessidade de ser preciso e da necessidade de controle.
A necessidade de perceber o mundo com precisão abrange mais do que a percepção e as inferências sobre outras pessoas, envolvendo a compreensão das relações entre os próprios sentimentos, pensamentos e ações, tanto quanto as relações entre esses fatores pessoais e os fatores correspondentes na outras pessoas. Queremos acertar e ter avaliações corretas sobre o mundo e as pessoas.
A necessidade de controle consiste que todas as pessoas precisam sentir que exercem algum controle sobre o meio em que vivem. Quando sentem perda de controle, como acontece quando acreditam que pouca ou nenhuma influência exercem sobre o que de bom ou ruim lhes acontece, surgem algumas consequências importantes.
A imagem que você tem de si mesmo, sua autoestima, molda seus pensamentos e atitudes que contribuem para edificar ou destruir seus relacionamentos, sua vida pessoal, sua vida profissional, ... sua vida ... sua felicidade!!

Por Hudson P Cunha